美国VS香港VS北京-肯德基

  • 作者: 超级管理员
  • 时间: 2014-02-26 14:10:55
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肯德基是一家在世界各地拥有分支的快餐连锁公司,它在中国也取得了巨大的成功。然而,作为第一家进军香港的美国快餐店,它的第一次却遭到惨败。1973年著名的肯德基踌躇满志地进入了香港。到1974年肯德基在香港发展了11家店面。肯德基采用的口号是:“好味到舔手指”。肯德基也知道鸡肉是传统的中国食品,在香港人的日常食物中占很大比重。他们提供的鸡是用鱼肉饲养的。他们采取了猛烈的广告攻势,其独特的烹饪方法因此引起了人们的兴趣。而且在肯德基进入之前香港人也很少尝试西式快餐。那时肯德基店里没有座位,只出售外卖。尽管那时香港也有几家快餐店,但他们的规模都很小,不足与肯德基相匹敌。然而,问题不久就出现了,肯德基在香港没有坚持多久。1974年9月,很多肯德基的店面宣布停业,只有四家继续营业。到1975年,所有的店面都关了门。据说失败是由于房租上涨,但肯德基没有吸引住顾客,失败也是在所难免的了。不久它就撤出了香港市场。

   十年后,在马来西亚、新加坡和菲律宾取得成功后,肯德基决定于1985年重返香港,并于次年在佐敦道和铜锣湾各开了一家新店。这次,肯德基调整了营销策略,将它的顾客定位于16到39岁的人群。所有的鸡肉和原料都从美国进口,依照特别的配方烹制。超过45分钟的炸鸡就要从货架上取下,以保证食物的新鲜。炸鸡的定价高于平均水平,但薯条、沙拉和玉米等其他杂项的售价要低于竞争者。公司采取了低调的宣传策略。所作的广告宣传非常有限,其宣传口号也改为:“甘香鲜美好口味”。肯德基二次进军香港取得了很大成功,使香港成为其主要市场之一。

    自1987年在北京开了第一家西式快餐店以来,肯德基已经成为中国最有名的国际快餐品牌之一。在中国消费者最喜爱的国际品牌中,肯德基位列榜首。进入中国以来,它展开了大规模的广告宣传。肯德基广告一个引人注目的特点是运用了中国古老的艺术形式——京剧。一个美国快餐品牌在广告中展示了日渐衰落的传统艺术和现代流行元素,这是个很有趣的现象。其中一则广告描述了一个没有卸妆的京剧演员正在吃肯德基食物。另一则广告则讲述了父子之间的冲突与和谐。画面被分为两部分:父亲在左边的房间里唱京剧,儿子在右边的房间里跳街舞。他们最后在吃母亲端上来的老北京鸡肉卷时取得了和谐和统一。

除了广告,他们还注重产品的多样性。他们提供的老北京鸡肉卷,仿照北京烤鸭的吃法,用炸鸡,葱和甜面酱做成。四川辣味鸡腿汉堡则吸收了川菜的风味。从2003年10月27日起,中式早餐包括粥等也出现在了深圳所有的59家肯德基的菜单上。

                                 转自网络  参考文献:全球性的消费主义和本土化的营销策略-基于肯德基和麦当劳的广告话语分析

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