对于美国人安排好早餐、午餐和晚餐宴会…时间并在用餐期间讨论公务的习惯，一位从事咨询业的西班牙同事感觉很奇怪！他习惯了在借助商务午餐与谈判合伙人建立私交和与同事和朋友聚集一起闲谈，而在此与美国人共事，他需要调整以前的习惯。“在美国，与同事共餐实际上就是备有食物的会议，继续进入餐厅前攀谈的话题。”早餐会可能会在早上7点便开始，而午餐由于下午每个人都要继续工作，因此，饭菜通常很清淡，用餐时间不长，也不会饮酒精饮料。在此方面，宜尽量谨慎并遵循主人的指示。虽然晚餐中也可以谈论商务事宜，但美国的晚宴会通常较为轻松，被视为一种社交活动，在此过程中，可与商务合作伙伴建立私人关系。

餐桌礼仪

美国大多数餐桌礼仪，如将盐和胡椒粉递给他人或从外向内用餐具和用餐的礼仪，在大西洋两岸并无很大差异，其主要区别在于，用餐过程中刀具的用法。在美国，吃的时候用右手拿叉子，而切割食物时，则又用左手拿或索性将之置于桌面上，这时，左手便不要放在膝盖上了。然后，将切割的部分放入嘴里，继续吃时，再将叉子放回到右手中。一位英国同事将之称为“美国餐饮礼仪中完全不合理的做法”，而对于双手齐上的欧陆用餐方式，很多美国人则表示不大认同。笔者作为一位左撇子欧裔美国人，这场无硝烟的斗争还没开始，实际上便已宣告失败了，无法守住自己的阵营。与诸多其他事情一样，以幽默的方式处理两地的礼仪差异，也一定会皆大欢喜，消除双方的尴尬。美国人大多不太在意正式的礼仪准则，对于餐具的使用很随意，不拘礼节。如您不想关注餐桌礼仪，您只要跟随周围人们的做法便可。

同样，用餐场合下，美国人会经常说“请”和“谢谢”等客套话，您也别因此而觉得奇怪。虽然这在欧洲人听起来有点强迫的味道，而美国人将之视为对服务人员的一种礼貌，是餐厅中重要的互动方式。

埋单

一般来说，如您应邀参加商务参会，则通常由主人埋单。如主人不主动埋单，您要准备好付自己的那份费用了。与同时共同外出就餐时，通常是AA制，用餐费平摊。如您想邀请美国商务伙伴参加社交活动，记住先向对方说明有您埋单。

记住，与其他诸多国家相比，美国的服务员较依赖于顾客的小费。如食物和服务都很令人满意或超出期望，顾客一般须支付总费用15到20%的小费。很多餐厅已经将小费包括在账单中了，特别是举办较大型的派对时，餐厅会在菜单中列明小费。

家庭做客

美国人经常邀请其商务宾客前往家里参加社交聚会。前往别人家里做客涉及的礼仪很广泛，表现了主人对客人的友好和热情。如您一进门，主人便带您参观房子的房间，您也不要感觉惊讶。

在美国，如约好晚间8：00点钟到家参加晚宴，而您却在8：30抵达，则这将被视为失礼的表现，而迟到10到15分钟却是可以接受的。而在意大利或法国，8：00钟女主人还在摆放花或品尝调味料呢，不会因为您的准时莅临而开心、兴奋。然而，如果美国人邀请您参加鸡尾酒会，而非晚宴，是否准时莅临并不重要，在8：30抵达是完全没额外难题的。晚餐或参加派对后的次日，最好向主人发一封感谢信，以表感谢。

去主人家里做客需要谨记的一条重要规则是，与其他国家相比，美国人更常邀请他人前往家里做客或“聚会”，且也更加随意。虽然他们并非真心实意想邀请您千万其家中做客，但无论如何，其目的是为了给您留下热情、好客的印象，而不一定真的希望您能接受邀请。